Páteční odpoledne a večer probíhala grilovačka BROOKDALE a Benda Klubu. Za krásného slunečného počasí jsme připravovali a grilovali chorvatskou rybu Zubatac (česky Zubatec obecný), kterou Láďa ve středu ulovil v Chorvatsku a v ledovém boxu ji dovezl ve čtvrtek do Liberce.

Zubatac je dravá ryba, která může dorůst až do 16 kg. Náš vylovený Zubatac vážil 7,3 kilo, ale i tak to byl pořádný kousek. Příprava ryby nám trvala necelých 30 minut, protože Láďa je velmi zkušený rybář a kuchař. Rybu jsme vykuchali a připravili na grilování. Nejlepší je posolená hrubozrnou solí, protože pak vynikne výborná chuť jejího masa.

Výsledek, od cesty do Chorvatska, vylovení, dopravení zpátky, přípravy a grilování, stál opravdu za to. Skvěle jsme si pošmákli a těšíme se, až takovou dobrotu budeme moc nabídnout v naší připravované restauraci WAREHOUSE.