Pan šéfkuchař Aleš Mayer má nyní spoustu práce s pomocnými pracemi v restauraci - natírá trámy, odklízí nepořádek a je k ruce všude tam, kde je potřeba. Ve volném čase chodí do skoro dokončené kuchyně a rozmýšlí tam koncept jídelního lístku. Chtěl by vařit z lokálních surovin od místních farmářů, ale zároveň i dovážet speciality z různých koutů Evropy.

Máme slíbeno, že až vymění montérky za kuchařský rondon a šroubovák za vařečku, budeme moc být při tvorbě jídelního lístku a ochutnávat. Jak Aleš, tak i my doufáme, že to bude brzo a slibujeme, že budeme fotit a informovat vás o každé novince.